Zelf bloemen plukken en je eigen boeket samenstellen: het is de meest duurzame manier om een mooie bos bloemen op tafel te krijgen. De laatste jaren zie je de belangstelling voor pluktuinen in Nederland toenemen. Sinds vorig jaar is er ook een op het terrein van Steck: Pluktuin de Glitter Gladiool. Eigenaar Noraly Roozendaal vertelt hoe je zelf een mooi boeket kunt samenstellen en waarom dat zo leuk is.
Tekst: Anoek van der Leest
Jouw pluktuin is op basis van selfservice. Kun je uitleggen hoe het werkt?
‘Het begint ermee dat je helemaal zelf mag weten welke bloemen je in je boeket wilt. Of bíjna helemaal, want sommige bloemen zijn misschien nog niet klaar om geknipt te worden of zijn bedoeld om te drogen. Als dat het geval is, dan wordt dat aangegeven. Verder heb je alle vrijheid. Voor het knippen of snijden van de bloemen hangen er mesjes en schaartjes klaar. Bij de ingang staat een bord met drie gaten erin en de instructies voor het knippen. In die gaten kun je na het verzamelen van je favoriete bloemen meten hoe groot je boeket is en op basis daarvan de prijs bepalen. Via een QR-code kun je ter plekke meteen afrekenen met je telefoon. Het is heel makkelijk. Nadat je je boeket hebt gemeten en afgerekend, kun je het ook nog inpakken. Er is een rekje met inpakmateriaal en een bord met tips om je boeket extra leuk te verpakken.’
Wat als de tuin is leeggeknipt?
‘Dat duurt wel even hoor! Planten bloeien op allerlei verschillende momenten in het jaar. En planten waarvan de bloemen zijn afgeknipt, maken vaak ook weer nieuwe bloemen. Ik vertrouw erop dat mensen netjes te werk gaan. Dus dat je bijvoorbeeld niet een complete tak afsnijdt, waar nog heel veel knopjes aan zitten. Want dan is die plant snel klaar met bloeien en hebben andere klanten niets meer. Bij het natuurlijke karakter van een pluktuin hoort ook dat je soms een beetje geduld moet hebben. Als toevallig net je lievelingsbloemen zijn weggeknipt, dan moet je misschien een weekje wachten. Of je kiest een van de andere mooie soorten die in de tuin staan. Tot in oktober kun je hier komen knippen.’
Waarom zouden mensen hier hun bloemen komen knippen? Naar de bloemist gaan is toch veel makkelijker?
‘Dat is misschien wel zo, maar iets dat makkelijker is, is niet meteen béter. Veel bloemen die je bij de bloemist haalt, komen uit Afrika, of worden gekweekt in een kas. Het zijn tropische bloemen die hier niet kunnen groeien, omdat ze niet in ons klimaat passen. Daarom hebben ze een enorme ecologische voetafdruk. Dat beseffen mensen niet. De impact op het milieu is veel kleiner als je bloemen koopt uit een pluktuin. Je hebt geen transportkosten en geen verwarmde kas die energie slurpt. Daarnaast gebruiken we geen pesticiden. Dat is ook een probleem in de bloemensector: veel bloemen zijn bespoten en daar gaan insecten aan dood.’
Is dat ook het verhaal dat je vertelt aan mensen die hier komen?
‘Dit is het verhaal van alle pluktuinen. Die bewustwording is hartstikke belangrijk, maar ik vind het ook gewoon leuk om mensen deze ervaring te bieden. Het gaat er ook om dat je ziet hoe bloemen groeien, dat je soms moet wachten op een bepaalde soort – want sommige soorten bloeien maar twee maanden per jaar. En dat je de vrijheid voelt om zélf aan de slag te gaan met bloemen. De pluktuin ziet er elke week weer anders uit, dat maakt het ook bijzonder.’
Hoe ben je op het idee gekomen van een pluktuin?
‘Mijn familie woont in Oostenrijk en daar heb je veel plukvelden langs de weg. Vaak zijn het velden met dezelfde bloemen en dan hangt er een mesje bij en een potje waar je geld in kunt doen. Dat vond ik zo leuk! In 2018 ben ik afgestudeerd aan de HKU, met een project van doorgeschoten moestuinplanten. Sindsdien ben ik gefascineerd door hoe planten groeien. Die Oostenrijkse plukvelden hebben me twee jaar geleden op het idee gebracht om een eigen pluktuin te beginnen. Ik begon bij Koningshof aan de Koningsweg. Sinds vorig jaar zit ik bij Steck en pak ik het allemaal wat serieuzer aan.’
Je hebt de Pluktuin ook verhuisd op het terrein van Steck: eerst zat je op een wat meer verscholen plek en nu lig je pal aan het terras van Noordertuin.
‘Ja! Dat is een heel stuk beter, want nu zitten we veel meer in het zicht. Het verhuizen was nog wel heel lastig, want het is veel werk om zo’n stuk grond te bewerken en klaar te maken voor beplanting. In maart bleek dat de drainage niet goed was. Het regenwater bleef in grote plassen in te tuin staan en ik had er net een heleboel zaailingen instaan. Die zijn toen allemaal kapotgegaan. Dat vond ik zo erg dat ik zelfs heb overwogen om ermee te stoppen. Ik besefte toen ineens hoezeer ik afhankelijk ben van factoren waar ik zelf weinig invloed op heb. Zoals het weer. Met een paar man hebben we uiteindelijk een goede afwatering aangelegd onder de paden. Nu loopt het water gelukkig goed weg.’
Heb je nog tips voor mensen die hier bloemen komen knippen?
‘Kom het vooral eens een keer uitproberen. Het is hartstikke leuk om te doen. Kinderen worden er ook altijd heel blij van. Verder heb ik ook cadeaubonnen. Die liggen bij de kassa van Steck. Én ik organiseer deze zomer allerlei workshops rond bloemen. Ik hoop dat ik mensen net zo enthousiast kan krijgen over bloemen als ik zelf ben.’
