Gratis proeverij – Schulp fruitkenners

Gratis proeverij van Schulp fruitkenners

Ontdek en proef de verse vruchtensappen van deze ambachtelijke sapmakerij

Datum
18 november 2023

Tijd
11:00-16:00

Toegang
GRATIS

Locatie
Oogst in Steck

Op zaterdag 18 november zal gedurende de dag een gratis proeverij plaatsvinden van fruitkenners Schulp, een ambachtelijke sapmakerij waarbij lokaliteit, kwaliteit en duurzaamheid hoog in het vaandel staan bij het produceren van sappen.

Want wie Schulp drinkt, proeft fruit. Jaarrond wordt in Breukelen sinds 1995 het puurste sap geperst, maar de Schulp-boomgaard bestaat al sinds 1861. Het sap gaat rechtstreeks de fles in; er wordt nooit iets toegevoegd. Schulp wekt daarbij zelf groene energie dat ingezet kan worden bij de productie van deze sappen. Fruitafval wordt hergebruikt als veevoer bij buurman-boeren van Schulp. Het volledige persproces vindt dichtbij huis plaats: zo wordt de fruitteeltsector in eigen land ondersteund.

Kom op zaterdag 18 november lekker proeven, ontdekken en laat je verrassen door Schulp.

Hoeveel sap komt er eigenlijk uit een appel?

Maar liefst 90% van een appel bestaat uit sap. Uit het persen van 1 kilo appels ontstaat ongeveer 700-750 ml. sap. In een fles van 750 ml. appelsap zit dus minstens 1 kilo appels.

Schulp en groene stroom?

Het dak van de perserij ligt vol zonnepanelen waardoor er genoeg stroom opgewekt wordt om een jaar vol te maken. Mede door een aantal energiebesparende investeringen is de sapmakerij CO2-neutraal.

De sapmakerij, Schulp

Als pachtboer begint Albertus Schulp in 1861 op Ă©Ă©n hectare grond in Breukelen langs de rivier de Vecht. Vijf generaties Schulp groeien op als fruittelers, op diezelfde grond en langs diezelfde rivier. In 1995 besluit Albert Schulp om zich naast het fruittelen ook toe te leggen op het maken van sap.

Schulp is zuinig op de omgeving en de natuur, wekt zelf groene energie op en brengt het restproduct van uitgeperst fruit naar de nabijgelegen boeren als voeding voor hun vee. Het overige afval wordt zorgvuldig gescheiden, waardoor er nagenoeg geen restafval is. Ook gebruiken ze bij Schulp voornamelijk Hollands fruit, veelal van fruittelers uit de regio. Het volledige proces van persen tot en met bottelen vindt plaats in eigen huis.

Binnenkort bij Steck

Gratis proeverij – Boomgaard ’s Lands Beste

Gratis proeverij van boomgaard 's Lands Beste

Ontdek en proef de huisgemaakte producten van deze boomgaard

Datum
4 november 2023

Tijd
11:00-16:00

Toegang
GRATIS

Locatie
Oogst in Steck

Op zondag 4 november zal gedurende de dag een gratis proeverij plaatsvinden van boomgaard ‘s Lands Beste.

In de producten van ‘sLandsBeste zit het beste van het land: de gebruikte ingrediĂ«nten worden zoveel als mogelijk zelf geteeld en bewust ingekocht bij duurzame bedrijven.

In de producten worden nooit conserveermiddelen en geur- kleur- en smaakstoffen toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat alle producten puur van smaak zijn. 100% natuurlijk.

Kom op zondag 4 november lekker proeven, ontdekken en laat je verrassen door ‘s Lands Beste.

Hoe is ‘s Lands Beste ontstaan?

Toen de oprichters van ‘sLandsBeste nog kleine jongens waren, liepen ze al met hun vader door de boomgaarden. Vader vertelde wat hij zag en liet zien wat er ieder seizoen gebeurde. Vooral de belofte van de bloesem aan de bomen in het voorjaar staat hen nog helder bij: elk jaar weer werd het mooiste en beste fruit verwacht. Zo werd het vak van fruit telen overgedragen van vader op zoon. 

Wat maakt ‘s Lands Beste zo bijzonder?

Voor de sappen van ‘sLandsBeste worden alleen de beste soorten fruit geteeld. Op het juiste moment wordt er geoogst en daarna wordt het fruit koel bewaard. Voordat het fruit wordt geperst, wordt het gesorteerd, gewassen en tot pulp vermalen. Van de pulp wordt vervolgens het sap geperst. Na het persen wordt het sap licht gefilterd. Omdat het licht gefilterd wordt, blijft er een restantje vruchtvlees achter. Het sap is puur natuurlijk sap, er wordt niets uitgehaald of toegevoegd.

De boomgaard, 's lands beste

Boomgaard ’s Lands Beste is een familiebedrijf, midden in de Flevopolder. Sinds 1967 wordt hier fruit geteeld. De oprichters wonen en werken in deze boomgaarden en maken hun producten tussen de bomen. Het bedrijf wordt gerund door inmiddels de tweede generatie.

Binnenkort bij Steck