De Utrechtse ui, ook wel bekend als de Sint-Jansui, is een bijzonder stukje lokaal erfgoed dat al eeuwenlang rondom Utrecht wordt geteeld. Deze ui staat bekend om zijn milde smaak en veelzijdigheid in de keuken. Oorspronkelijk werd hij vooral geteeld door boeren en tuinders in de regio Utrecht en vernoemd naar Sint-Jan vanwege de oogsttijd die traditioneel rond het feest van Sint-Jan viel (eind juni).
Nu heb jij de kans om deze historische ui in je eigen tuin te kweken! Steck-collega Frans teelt de uien al een tijdje in het Houtense tuindersgebied, en kwekerij Stekkers – net om de hoek bij Steck – heeft ze verder opgekweekt tot de plantjes die nu klaar liggen om door jou meegenomen te worden.
De Utrechtse ui is een sterke plant die je op elk moment van het jaar kunt planten. Zet hem het liefst in de zon, maar halfschaduw kan ook prima. Deze plant kan goed tegen vorst en vermeerdert zichzelf door te delen. Na de oogst kun je een paar bolletjes terug in de grond stoppen, zodat je elk jaar kunt genieten van je eigen Utrechtse uien.
Zonder potje
De plantjes worden zonder kweekpotje aangeboden, want die zijn achtergebleven bij kwekerij Stekkers om opnieuw te gebruiken. Je neemt het plantje mee in een papieren zakje. Zo helpen we samen de afvalberg te verkleinen!
Of je nu een ervaren tuinier bent of net begint, met de Sint-Jansui breng je een stukje Utrechtse traditie in je tuin én op je bord!
