Tuinkalender februari (ook voor balkon)

Welke tuinklussen en balkonklussen doe je in februari? Elke maand krijg je tips van de groene experts bij Steck. Deze keer neemt Mark Verhoef je mee op moestuinreis. Hij is coördinator bij de Voedseltuin. Wat doet hij deze maand in de voedseltuin, samen met zijn vrijwilligers? En welke gouden (of eigenlijk: groene) tips heeft hij voor de moestuinier?

‘Als je goed oplet, zie je in februari al knopjes aan bomen en struiken. De natuur is in volle gang. Ook jij kunt aan de bak. Februari is de grote work-outmaand, je kunt je sportschoolabonnement wel even stopzetten.’

Breng het bodemleven van de moestuin op orde  

Mark: ‘Het belangrijkste voor mij in februari? Het bodemleven van de moestuin op orde brengen. Dat houdt in dat je de bodem gezond maakt en het bodemleven voedt met biologische of zelfgemaakte compost. Maar eigenlijk doen de vrijwilligers en ik dit het hele jaar door, want de bodem is de basis van alles. We verspreiden de compost over het land en spitten de bodem lichtjes om. Zo vermengt de compost goed met de bestaande grond.’  

Zelfgemaakte compost in handen van tuinier in de sneeuw in de Voedseltuin Overvecht bij Steck in Utrecht

Voorzaaien peulvruchten

In februari kun je ook het een en ander voorzaaien, vertelt Mark. ‘Gaandeweg februari kun je peulen, tuinbonen en kapucijners voorzaaien. Laat de zaden van de peulvruchten een nacht van tevoren weken in water. Dan ontkiemen ze makkelijker. Zaai de zaden in potjes en dek die af, want vogels vinden de zaden heerlijk. Muizen en woelratten ook, dus zet de potten hoog neer, op een tafel bijvoorbeeld. Of zet ze op je balkon. De plantjes krijgen nu wortels. In maart tot april stop je ze in de grond. In de Voedseltuin zaaien we ongeveer 30 planten per meter.’

Peulvruchten en kruiden op je balkon

Ook op je balkon kun je in februari aan de slag. Thijm, rozemarijn en salie doen het nu prima op je balkon. En alles wat je in potten voorzaait, kun je op je balkon zetten. Later dit jaar zet je ze in de volle grond. Liefhebber van peulen en kapucijners? Deze planten kunnen na het voorzaaien op je balkon blijven staan als je dat wilt. Laat de planten wel ergens tegenop groeien, ze moeten zich kunnen vastgrijpen. Gebruik hiervoor kippengaas, plastic gaas of span touwtjes kruislings aan een wand.

Inzaaien in de volle grond

Ook in de volle grond kun je je tuinhandschoenen uit de mouwen steken. Mark: ‘Half tot eind februari, als de compost erop ligt, zaai ik spinazie. Dat is voor mij traditie: spinazie is altijd het eerste dat ik in de volle grond zaai. Het geeft mij een lentegevoel. Voordat je zaait, zorg je ervoor dat je de grond vlak en mooi hebt aangeharkt.’ 

Zaadjes worden geplant in de grond

‘In de Voedseltuin maken we bedden van 1.20 meter breed met daarin 7-8 rijen spinaziezaadjes. Plant ze ongeveer om de 1-3 cm. Belangrijk is om net zoveel aarde bovenop de zaden te strooien als de zaden dik zijn. Als je er te veel aarde op zou doen, dan komt het plantje niet op. Met een beetje mazzel is het in april zonnig, en heb je eind april spinazie.’

Snoei kleine fruitstruiken

Haal in februari ook maar je snoeischaar tevoorschijn. ‘Als je struiken en bomen snoeit, zorg je ervoor dat ze verjongen. En meer vrucht geven,’ vertelt Mark. ‘Eind februari kun je kleine fruitstruiken, zoals rode en zwarte bessen en kruisbessen vaak al snoeien. Dan snoei je net voordat de struiken gaan groeien en de sapstromen op gang komen. Zou je dat later doen, dan vloeit de sapstroom uit de snijwonden. En dat wil je niet. Let wel op, snoei alleen als het niet te hard vriest.’

Oogsten

In februari valt er ook nog wat te oogsten in de Voedseltuin. Mark: ‘We oogsten nu nog winterpostelein, veldsla, bloemkool en spruiten bijvoorbeeld. En van de snijbieten komt in februari het eerste groen omhoog. Nog even en we oogsten verse snijbieten.’

Marks’ tuinklussen in februari op een rij

  1. Zorg voor de basis: maak het bodemleven van de moestuin gezond.
  2. Zaai peulvruchten in potjes voor. 
  3. Zet sterke kruiden en peulvruchten op je balkon.
  4. Zaai spinazie in de volle grond. 
  5. Geef kleine fruitstruiken een snoeibeurt.
  6. Oogst de laatste wintergroenten en de eerste snijbieten.
  7. Geniet van je work-out!
Tuinier Mark doet tuinklussen in de sneeuw, in de Voedseltuin Overvecht bij Steck in Utrecht

Meewerken in de Voedseltuin?

Lijkt het je leuk om mee te werken in een van de drie Voedseltuinen in Overvecht? Om te tuinieren en buurtbewoners te ontmoeten? Dat kan! Voedseltuin Overvecht is altijd op zoek naar vrijwilligers. Stuur een bericht naar info@voedseltuinovervecht.nl.